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Dalgona Iced Coffee

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Dalgona Iced Coffee

Leite gelado e gelo cobertos por um creme firme de café instantâneo batido.

Rendimento
1 copo (370 ml)
Preparo
7 min
Tempo total
7 min
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Ingredientes

  • 9 g café solúvel instantâneo
  • 18 g açúcar refinado
  • 18 ml água bem quente
  • 180 ml leite integral bem gelado
  • 120 g gelo em cubos

Modo de preparo

  1. Coloque café solúvel, açúcar e água quente em uma tigela pequena.
  2. Bata com batedor elétrico por 2–4 minutos até obter creme claro, firme e com picos macios.
  3. Encha um copo de 400 ml com o gelo e adicione o leite gelado.
  4. Coloque o creme Dalgona por cima com uma colher, formando uma camada espessa.
  5. Sirva com colher ou canudo e oriente misturar antes de beber.

Apresentação

Copo transparente e camada Dalgona alta, sem misturar antes de entregar.

Conservação

O creme perde volume com o tempo; prepare próximo ao serviço e não armazene a bebida montada.

Segurança alimentar

Use utensílios limpos e leite refrigerado. A receita não leva ovos.

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Dalgona Iced Coffee

Rende
10 porções
Custo da receita
R$ 40,00
Preço sugerido por porção
R$ 12,00
Faturamento
R$ 120,00
Lucro estimado
R$ 80,00 (67%)

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Porções automáticas

Exemplo ilustrativo
Ingrediente1×2×3×
café solúvel instantâneo9 g18 g27 g
açúcar refinado18 g36 g54 g
água bem quente18 ml36 ml54 ml
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